绞肉机准备好黑猪肉糜，鸡蛋，山药泥，胡萝卜碎，香菇碎。（我用了5个香菇，味道浓郁，下次可以少放点） 豆腐用机器打成碎（基本成泥了）。放玉米淀粉，生抽，蚝油，盐，松鲜鲜

放不锈钢小盆里，用铲子顺时针搅拌

锅里防水 煮到90度左右，似开非开，不能沸腾。最小的火。把材料挤成丸子一个个放入水里。似开非开的温度养熟。大概3-4分钟左右，丸子浮起来，按一下就弹起来说明丸子熟了。

装到碗里

冷却

分装放进冰箱冷冻室。